Considerada por alguns chefes de cozinha como uma mistura de especiarias quase mítica, a Ras El Hanout típica do Magrebe, que é a parte ocidental do Mundo Árabe, no Norte de Africa.
O seu nome quer dizer "o máximo da minha cozinha" !
O seu sabor é picante e pode ser utilizada para temperar tangines, couscous, arroz, sopas, guisados, marinadas e grelhados.
